Hyrdomel

La noblesse du miel transformée par un savoir-faire local Au cœur du village du Brassus, Murielle Rochat perpétue la tradition de « la boisson des dieux » avec une exigence rare. Cet hydromel n’est pas un simple vin de miel ; c’est le résultat d’une fermentation patiente et maîtrisée, où chaque étape respecte la noblesse de la matière première. En travaillant avec les trésors des ruches locales, Murielle crée un nectar qui rend hommage à la flore diversifiée du Jura et au tempérament du massif du Risoud.

Un équilibre subtil entre tradition et modernité Loin des clichés des boissons trop sucrées, cet hydromel se distingue par son équilibre parfait. En bouche, il révèle des notes florales complexes et une fraîcheur surprenante qui sublime le goût du miel sans l’écraser. Sa texture soyeuse et sa longueur en bouche en font un compagnon idéal pour des moments de dégustation privilégiés.

Pourquoi découvrir cet hydromel :

• Production artisanale : Élaboré en petites quantités au Brassus, garantissant une attention de chaque instant.

• Savoir-faire passionné : Une recette qui reflète l’engagement de Murielle Rochat pour la qualité et le terroir.

• Polyvalence de dégustation : Se savoure aussi bien frais en apéritif qu’en accompagnement de fromages affinés ou de desserts fruités.

• 100% Naturel : Sans arômes artificiels, pour retrouver le goût originel d’un produit brut et élégant.

Conseils de dégustation : Pour apprécier toute la complexité de cet élixir, servez-le légèrement frais (entre 8°C et 10°C). Il se marie magnifiquement avec un vieux Gruyère ou une tarte aux abricots, où ses notes de miel viennent souligner l’acidité du fruit ou le salé du fromage.