Miel d’épicéa du Risoud, récolté et mis en pot par Murielle Rochat au Brassus, au cœur de la Vallée de Joux. Issu des miellées de miellat d’épicéa de la forêt du Risoud, ce miel rare se distingue par sa couleur sombre, sa texture onctueuse et ses arômes profonds, boisés et maltés.
Moins sucré qu’un miel de fleurs, il offre une saveur complexe et persistante, très appréciée des amateurs de miels de caractère. Sa richesse naturelle en minéraux en fait un miel recherché, aussi bien pour la dégustation que pour un usage quotidien.
Proposé en pots de 500 g et 1 kg, ce miel reflète un savoir-faire artisanal local et une production respectueuse de l’environnement jurassien.
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