Viande de cerf (gibier de cervidé), préparée et conditionnée avec soin par Jean-Claude Meylan. Issue de cerfs élevés ou chassés de manière responsable, cette viande rouge offre une texture tendre et un goût prononcé, légèrement sauvage et raffiné, caractéristique du gibier de cervidé suisse.
Riche en protéines et faible en matières grasses, elle se prête à de nombreuses préparations : rôtis, steaks, daubes ou plats mijotés. Chaque morceau reflète le savoir-faire artisanal et la qualité du terroir, garantissant une expérience culinaire authentique et gourmande.
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